常德米粉太贵、不适合大众
这是别人说的
以前我留心观察过，和外地同事也交流过，我稍微整理下吧，大家可以一起聊下，为什么湖南米粉走不出湖南？争吵谁老家的米粉更好吃一些是没意义的。
1、口味因素
在外地，只有长沙米粉和常德米粉还略好些，但重油重辣局限性也大。长沙米粉外地人还能稍微接受一些，常德米粉都接受不了，更何况其他地方所谓的红油米粉。你硬说是特色也行，但中国一大部人碰都不会碰也是现实。我们县里面的粉最辣！我们这有刚杀的猪下水！这种论调面前，你们要不留着家乡人民慢慢吃，要不就得改良，连螺蛳粉都在各种调整，你一碗才切的猪下水煮出来，要不再放上一堆辣椒的玩意，到底有什么值得骄傲的？不能当这个井底之蛙了。
2、标准问题
湖南米粉有几十种不止，互相看不上。湘菜融合能走向全国，几个大品牌是做了许多工作的，互相学习，将各地菜品整合发展。万幸的是，现在湖南也在做这些工作，将米粉统一打包运营。之前省委九所的米粉擂台就是个好创意，相信米粉也能慢慢发展起来。
3、心态与技术问题
螺蛳粉、热干面都有速食包装，湖南米粉好像没人有这个心思。几个所谓的小店子每天在家门口吹捧自己，离不开自己的城市，是没有前途的。建议长沙米粉面条师傅们去苏州扬州看看，常德米粉和桂林米粉比比市场，其它根本出不了门的所谓流派，虚心一些。
4、品种问题
单做一碗米粉是发展不起来的。长沙小吃还有些规模气候，琳琅满目能摆上一桌，还出了几家大型餐饮企业。其它地方，就你杀一头牛，放十斤鱼进去，单靠一碗米粉也是撑不起来一家大规模的企业的。
5、定位问题
还有种愚蠢的论调，把米粉和早餐定位捆绑起来，中国一大半人早上不会吃油、辣、腥的东西，经济越发达的地方早餐越清淡。你所谓的某些传统，有时候就是条死路。
以前我留心观察过，和外地同事也交流过，我稍微整理下吧，大家可以一起聊下，为什么湖南米粉走不出湖南？争吵谁老家的米粉更好吃一些是没意义的。
1、口味因素
在外地，只有长沙米粉和常德米粉还略好些，但重油重辣局限性也大。长沙米粉外地人还能稍微接受一些，常德米粉都接受不了，更何况其他地方所谓的红油米粉。你硬说是特色也行，但中国一大部人碰都不会碰也是现实。我们县里面的粉最辣！我们这有刚杀的猪下水！这种论调面前，你们要不留着家乡人民慢慢吃，要不就得改良，连螺蛳粉都在各种调整，你一碗才切的猪下水煮出来，要不再放上一堆辣椒的玩意，到底有什么值得骄傲的？不能当这个井底之蛙了。
2、标准问题
湖南米粉有几十种不止，互相看不上。湘菜融合能走向全国，几个大品牌是做了许多工作的，互相学习，将各地菜品整合发展。万幸的是，现在湖南也在做这些工作，将米粉统一打包运营。之前省委九所的米粉擂台就是个好创意，相信米粉也能慢慢发展起来。
3、心态与技术问题
螺蛳粉、热干面都有速食包装，湖南米粉好像没人有这个心思。几个所谓的小店子每天在家门口吹捧自己，离不开自己的城市，是没有前途的。建议长沙米粉面条师傅们去苏州扬州看看，常德米粉和桂林米粉比比市场，其它根本出不了门的所谓流派，虚心一些。
4、品种问题
单做一碗米粉是发展不起来的。长沙小吃还有些规模气候，琳琅满目能摆上一桌，还出了几家大型餐饮企业。其它地方，就你杀一头牛，放十斤鱼进去，单靠一碗米粉也是撑不起来一家大规模的企业的。
5、定位问题
还有种愚蠢的论调，把米粉和早餐定位捆绑起来，中国一大半人早上不会吃油、辣、腥的东西，经济越发达的地方早餐越清淡。你所谓的某些传统，有时候就是条死路。
我们的有关单位忙着 搞房地产呢！哪有时间管这些事
就这两天 连莆田鞋都转正了 有自己的LOGO了 莆田鞋都要上这个LOGO 这就是统一 这就是集中形成攻势 以后莆田鞋就是合法合规生产了 看看这就是执政者为提升当地特色经济搞的事 之前还有莆田市长为莆田鞋代言 等等 要想提升本地特色经济 必须有所为 而不是顺其自然
常德市市场监管局是米粉产业发展管理的责任部门，常德市米粉产业发展领导小组办公室现设该局10楼。具体发展规划及管理措施可以前去咨询。同时，商务部门一直在积极配合市场监管局，致力于本地特色小吃品牌包括钵子菜、米粉的推广，每年都牵头举办和组织本地食品企业积极参与各类展会，例如，今年我局牵头了举办的湘西北美食文化节、连续5年组织米粉和钵子菜企业参加中国国际食品博览会以此来扩大本地特色小吃、食品在全省乃至全国的知名度。
