帖内置顶 – – 2023-10-17 15:15
武陵通晓网友:
您好!
您“建议小有名气的常德粉馆采用鲜细米线”的建议收悉,现回复如下:
1、常德米粉历史悠久,风味独特,在国内米粉行业具有较高的声誉。通过常德米粉人一代又一代的努力,特别是近些年,在市委市政府的高度重视下,常德米粉已成功获得国家地理标志证明商标,常德米粉品牌更加响亮,深得广大消费者青睐。
2、为更好传承常德米粉文化,壮大常德米粉产业,确保常德米粉品质,助推常德经济发展,由常德米粉协会牵头,组织制订了常德米粉团体系列标准,并于2023年初发布实施。团体标准根据常德米粉历史传承,市场需求及老百姓对常德米粉文化记忆,将常德米粉制品外型定义为“扁型”和“圆型”,即我们俗称的扁粉和圆粉。其中圆粉,根据生产企业模具的大小,略有粗细之分。与您建议的“米线”可能还是有所区别并且,“米粉”和“米线”在制作工艺上也有所不同。
3、常德米粉产业发展一直尊崇市场规则,作为政府部门除了维护市场秩序,出台相关支持帮扶政策外,从来不参与、干预其正常的生产经营活动。您的建议我们会及时转告常德米粉协会及相关企业,供他们在今后的市场开发中参考采纳。
感谢您对常德米粉产业发展的关心、关注,感谢您的宝贵意见建议。祝您工作生活顺利!
常德米粉产业发展工作领导小组办公室
2023年10月12日