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1 吃春卷
在《岁时广记》当中记载：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕。”这里的春蚕指的就是我们今天所吃的春卷，立春这一天在南方的很多地方都有食用春卷的习俗。 2 吃春饼 在唐代的《四时宝镜》中记载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。” 从《四时宝镜》的记载不难看出，我们华夏民族从唐代就已经有立春食用春饼的习俗了。 春饼就是用面粉烙出来的薄饼，既可以单吃，也可以搭配一些时令蔬菜卷着吃。 3 吃春芽 在很多地方都有立春吃春芽的习俗，春芽指的是那些春天特有的芽菜类食材，比如头茬韭菜、春笋、荠菜、香椿芽等等。 这些食材刚刚发芽，鲜嫩无比，过年吃腻了大鱼大肉，适当的吃些清淡的春芽也是大有益处的！ |
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