[咨询求助]关于小餐饮“名厨亮灶”提指指导标准

首先，提升食品安全大方针政策肯定是好的。其他地方也推行了好几年了。为什这边的执法人员理解这样子呢。我这边本来就是小餐饮，面积三十来平，厨房矮墙(名厨亮灶建设规范也允许才用矮墙的形式，其他形式才需要玻璃隔断)，开放透明达到了展示的目的，同时也与餐厅隔离，减少安全问题。难道非要按照那几个不仔细研读文件标准的执法人员的意见——矮墙上面挡住，留个窗口递餐就叫“透明厨房”了。其他合理的要求，肯定要执行。
就是那条，由敞开，到封闭起来就扯淡了。其他店子完全封闭的，开个小洞就行。。。。这样子的政策解读，是不是不太妥吧。何况国家要求整改或处罚都是有标准的，不能主观臆断撒。执法人员更应该如此，我是感到实在不解，才查的文件。不要换个执法人员，就换个标准，那就出大笑话了。何况这活动，国家推广几年了，长沙18年也主要推进了。如果理解有所偏差，执法人员要普及政策，商铺也更加需要。不要上嘴唇碰下嘴唇，就是应该如何如何……


坐标文理学院附近……忘解惑。国庆期间也好加快整改！

如果都按照他们的搞，你可以歇歇了

西门花落雪：如果都按照他们的搞，你可以歇歇了回到原帖

长沙人家改造  合格是8000，这边……一半再一半

提质指导标准  打错字了。。。

是明字不是名字，楼主。

cdnihaoa：是明字不是名字，楼主。回到原帖

是的

网友：
       您在“关于小餐饮“名厨亮灶”提指导标准”一贴中反映的问题，我局已收悉。此事我们已责成相关部门调查处理。处理结果将及时回复。
                                                                  感谢您对我们工作的信任和支持。
                                                                                    常德市武陵区市场监督管理局
                                                                                                                    2019年9月27日

网友：
        您在‘’关于小餐饮‘’明厨亮灶‘’提质指导标准‘’一贴中反映的问题，我局于9月27日收悉，现答复如下：首先非常感谢您对武陵区小餐饮‘’透明厨房‘’提质改造工作的理解与支持。在这次小餐饮提质改造过程中，我局工作人员要严格按照常德市市场监督管理局印发的《常德市小餐饮提质指导标准》、《常德市小餐饮提质改造验收检查表》和《小餐饮布局平面设施图》进行提质改造指导，上述指导标准明确指出：食品加工制作场所应用透明玻璃、矮墙等方式与就餐场所隔断(有条件的可在后厨设置摄像头进行‘’视频厨房‘’改造);下设1.2米矮墙，矮墙以上用铝合金玻璃封上顶。如果您还有疑惑，可以致电我局食品消费监管股(联系电话7156961)咨询，如果您有要求也可以上门进行现场指导。再次感谢您对武陵区小餐饮提质改造工作的理解与支持。
                                                                                    
                                                                                        常德市武陵区市场监督管理局
                                                                                                    2019年9月29日

哎！ 一会说合格，一会儿又说有点儿问题。。。。铝合金玻璃窗也安了，帘子也装了，说什么有空隙。。。。再说了，后街那条街就隔了几十米，要求一个天一个地！！！学校西面也是一塌糊涂，那边还离监管部门最近！监管也双标，是不是有点搞笑了，要面子也不要太过分吧。。。要不就全市整改，光挑一边刷政绩，也不怕检查组去查其他地方。。。。

武陵区工商局：网友：
        您在‘’关于小餐饮‘’明厨亮灶‘’提质指导标准‘’一贴中反映的问题，我局于9月27日收悉，现答复如下：首先非常感谢您对武陵区小餐饮‘’透明厨房‘’提质改造工作的理解与支持。在这次小餐饮提质改造过程中，我局工作人员要...回到原帖

哎！ 一会说合格，一会儿又说有点儿问题。。。。铝合金玻璃窗也安了，帘子也装了，说什么有空隙。。。。再说了，后街那条街就隔了几十米，要求一个天一个地！！！学校西面也是一塌糊涂，那边还离监管部门最近！监管也双标，是不是有点搞笑了，要面子也不要太过分吧。。。要不就全市整改，光挑一边刷政绩，也不怕检查组去查其他地方。。。。

还有其他工程方面的整改，政府都会出文件，具体整改要求清单之类的，省得一会这个一个意见，哪个检查的一个意见。

V用心良苦：还有其他工程方面的整改，政府都会出文件，具体整改要求清单之类的，省得一会这个一个意见，哪个检查的一个意见。回到原帖

确实