市民留言

  临澧县河街居委会富民巷75号，味耐雅（全国连锁）、紫砂煲※饭，商家的小炒黄牛肉 长期是用瘦猪肉秘制的。
  不信就去吃几餐。

尊敬的网友：
  您好！您反映的问题已知悉，现回复如下：
  经对该店进行了执法检查，通过现场检查、调取当事人手机信息、收银系统销售记录和对当事人的询问，确定该店在12月2日至12月27日以70元/kg的价格先后购进鲜牛肉6次，共计23.5kg，在此期间该店共销售牛肉类菜品（小炒黄牛肉、孜然牛肉和牛肉土豆）182份，以当事人所称的1kg鲜牛肉能制作10份牛肉类菜品计算，该店不存在使用瘦猪肉冒充牛肉的情况。

                               临澧县市场监管局
                                2025年1月2日

出丑的节奏！社会需要诚信经营很关键！

瘦猪肉当做小炒牛肉，应该不止临澧县一家，到处都有。有两次打包没及时吃，放汤菜里一炖，“牛肉”立马现原形，真的就是瘦猪肉。这个“餐饮狠活”早有自媒体报道。

诚信太有问题了

反正我不吃外卖。。。。。。

对这种不诚信的商家只有一种办法，远离它，让它关门。

现在最大的隐患不是猪肉当牛人卖的问题，而是一种牛肉做出来就没有牛肉的味道，和猪肉没多少区别。有一次在超市买了一块牛肉，看起来很好（很便宜，30元一斤），回去后加上冰箱里原来剩下的一块牛肉一起煮，结果冰箱里的牛肉还没有煮烂，超市里的牛肉已经切不成型了，吃起来也完全没有牛肉味。以前在我的认知里，牛都是吃草长大的（以前在冬天里草不够的时候会把棉籽打油之后的棉饼给牛吃），所以认为牛肉比猪肉健康。今年和一个宁夏的人聊天谈到他们那里很多养牛的，他说牛没草吃的时候也是吃饲料的。也许那很容易煮烂的牛肉就是专门吃饲料的快长牛肉吧。

我.自由人：现在最大的隐患不是猪肉当牛人卖的问题，而是一种牛肉做出来就没有牛肉的味道，和猪肉没多少区别。有一次在超市买了一块牛肉，看起来很好（很便宜，30元一斤），回去后加上冰箱里原来剩下的一块牛肉一起煮，结果冰箱里的牛肉还没有煮烂，超市里的牛肉已经切...回到原帖

微信视频搜“牛肉科技狠活”，可找到答案。

钱啊，，，，，，，，，，

这种叫秘制牛肉，有一次餐馆上菜的告诉我的

尊敬的网友：
  您好！您反映的问题已知悉，现回复如下：
  经对该店进行了执法检查，通过现场检查、调取当事人手机信息、收银系统销售记录和对当事人的询问，确定该店在12月2日至12月27日以70元/kg的价格先后购进鲜牛肉6次，共计23.5kg，在此期间该店共销售牛肉类菜品（小炒黄牛肉、孜然牛肉和牛肉土豆）182份，以当事人所称的1kg鲜牛肉能制作10份牛肉类菜品计算，该店不存在使用瘦猪肉冒充牛肉的情况。

                               临澧县市场监管局
                                2025年1月2日