常德米粉的历史就不用多说了,常德米粉是常德人每天早餐的主角。为了使常德米粉这块金字招牌越来越闪耀,促进常德米粉产业越来越兴旺,建议每年举办一次常德米粉大赛。参赛对象:米粉馆(有营业执照和卫生许可证)。比赛规则:先由消费者评分,然后选出十强,现场比赛,前三名发奖金,奖牌。奖牌实行流动制,根据每年比赛的结果,转移奖牌。
这里面的评分项,包含了一个堂食,救市就餐的环境,另一个是外卖得分。主要得分项目,是米粉的味道,包括汤、浇头、米粉的鲜(新鲜、鲜嫩)、味(汤和浇头的味道),干净卫生。
常德还是有几家历史悠久的老粉馆,而且米粉的味道一直都不错,通过大赛,一个使提高他们的知名度,一个使促进米粉行业的整体提质增效。就像福建沙县小吃,我们也要搞一个常德米粉联盟,打遍天下无敌手。