芝麻,又名脂麻、胡麻(https://baike.so.com/doc/6225276-6438591.html :Sesamum indicum),是https://baike.so.com/doc/2914094-3075145.html 的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的https://baike.so.com/doc/5855981-6068823.html 地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味https://baike.so.com/doc/3428871-3608714.html ,一直著称于世。
芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。
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