原创文学

漫步林间

2017-12-31 09:59

关注楼主

春天播种夏收瓜，
抽空长沙路种花。
妻懒哪知夫累苦，
通宵麻将不归家。

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华歌

2018-01-01 11:44

1楼

通宵麻将不归家。

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漫步林间

2018-01-01 15:23

2楼

华歌：通宵麻将不归家。回到原帖

谢华歌版主顶贴；屏祝元旦快乐。

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西红柿炒蛋

2018-01-03 10:56

3楼

妻懒哪知夫累苦，通宵麻将不归家。   问漫步林间网友好！  

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漫步林间

2018-01-03 12:31

4楼

西红柿炒蛋：妻懒哪知夫累苦，通宵麻将不归家。   问漫步林间网友好！回到原帖

谢蛋哥赏贴；祝友2018、你要大发！

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黄山erika

2018-01-03 14:33

5楼

手工捏尖猴魁 ，黄山黟县大山里深处采摘海拔1100米野生鲜叶， 一片片手工捏制，传统老法子而成。
谷雨时候第一手采摘 ，不要拿机器的茶叶来对比，农家自制。
山里深处，在海拔700-1100米的各个山头总有那么一群人辛苦的采摘，搜集那一缕缕茶香

更多了解。。。
在我父亲那一代，太平猴魁采用最传统的工艺流程制作，采用下锅手炒杀青、篾制烘顶烘圈烘焙，并没有特别碾压和人工整形的环节，茶叶的直条形依靠锅中杀青时的手腕技巧，扁形是在头烘二烘时手拿干布间隔按压所成，这个工艺制作的猴魁没有茶叶细胞组织的破坏和汁水的流失，因头烘、二烘、三烘开放式的一字排开，烘焙过程中湿气可以及时散发且互不影响，加之那时的茶园大多埋草施青肥，不象现在还会施些化肥，所以那时的猴魁无论香气，还是口感茶韵都是高于现在的。但那时的猴魁若是搁在现在恐怕卖不出去，既使卖的出去恐怕也卖不上好价，因为它没有经过刻意的细致的人工枝枝整形，所以外形翘散、不平不直、不紧不实，类似于现在的普尖，不美观，与当下追求的形美述求不符。但那时猴魁与毛峰还没有如今这么大的价差，因而猴魁乡镇和毛峰乡镇都还各制各的茶，谁也不仿制谁，市场比较纯洁，买茶无忧真假。
捏尖工艺：下锅人工手炒杀青——茶工枝枝手捏成形——碾压轮轻度碾压——烘箱烘焙。其特点制作鲜叶嫩度高，粗壮肥厚，茶汁流失少，干茶自然扁直、粗壮重实，色泽苍绿匀润鲜活，香气清高鲜灵（有的含兰花香），茶汤内含物丰富，茶味鲜爽醇厚丰富饱满，回味甘香爽口（高档的回甘带甜），耐泡。费工费时，平均一人一天只做1斤干茶
捏尖属于手工炒制。对青叶要求很严。还有杀青的时间温度等都是需要一定的经验才可以的。理条也是手工也是需要一定经验才会把茶芽捏在一起使茶不散掉。有两刀抱一抢的说法。在冲泡时慢慢展开。有比喻为莲花初开的外形
等您带走冬天的一杯温暖喽 农家扣扣 2541869876  电话 18255957447  可加微信
最后几斤  买即送山里挖的葛根粉。。。清掉为止。。谢谢

图片：1.jpg

图片：手工捏_副本.jpg

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