市民留言

    从去年年中开始，在长沙各处街头，大量店铺门头上的常德、津市等字样迅速消失。曾经随处可见的常德招牌现在已很难看到了！这不是所谓经济萧条，因为这些店铺并没有上锁，而是换了招牌在继续经营。这肯定是常德的餐饮界现状没能适应客户和市场的需求。我从一个普通人角度，感觉常德的餐饮业有这么些问题：
1 餐饮品种单调，都过于重油重口味，盲目地搞无辣不成菜。
2 普遍定价过高，与食堂化的餐饮潮流背道而驰。
3 针对社会普遍存在的食品安全焦虑没有任何积极作为。
4 极少看到有抱团规模化、公司化的正规经营。摊子铺得再大，细节上都是个体经营那一套。
   各位有什么破解这个局面的好想法？

是不是常德牛肉粉，津市刘聋子米粉的招牌在长沙少了好多？

传承与创新需要把握好度。

没有，一般人管不了这么宽

市场经济让市场做主，能生存下去的就是有理的，生存不下去的就是没理的~我不操这个心

常德本地的：市场经济让市场做主，能生存下去的就是有理的，生存不下去的就是没理的~我不操这个心回到原帖

有点道理，但常德餐饮还是依旧红火，不要杞人忧天

市场定！
 重点“特色”

多关心下自己吧

你是自己在长沙开了个常德粉馆吧，只是这两年生意不太好心里又慌又急所以来问大家对不？
直说啊，何必绕这么个弯啊
这个好办，让我大虾子哥给你支个招，他资深做生意专家

常德本地的：市场经济让市场做主，能生存下去的就是有理的，生存不下去的就是没理的~我不操这个心回到原帖

常德的袋装米粉十多块，太贵了，相较柳州螺蛳粉太多了。