临澧县河街居委会富民巷75号,味耐雅(全国连锁)、紫砂煲※饭,商家的小炒黄牛肉 长期是用瘦猪肉秘制的。
不信就去吃几餐。 |
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2楼#
发布于:2024-12-22 11:25
瘦猪肉当做小炒牛肉,应该不止临澧县一家,到处都有。有两次打包没及时吃,放汤菜里一炖,“牛肉”立马现原形,真的就是瘦猪肉。这个“餐饮狠活”早有自媒体报道。
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6楼#
发布于:2024-12-23 10:49
现在最大的隐患不是猪肉当牛人卖的问题,而是一种牛肉做出来就没有牛肉的味道,和猪肉没多少区别。有一次在超市买了一块牛肉,看起来很好(很便宜,30元一斤),回去后加上冰箱里原来剩下的一块牛肉一起煮,结果冰箱里的牛肉还没有煮烂,超市里的牛肉已经切不成型了,吃起来也完全没有牛肉味。以前在我的认知里,牛都是吃草长大的(以前在冬天里草不够的时候会把棉籽打油之后的棉饼给牛吃),所以认为牛肉比猪肉健康。今年和一个宁夏的人聊天谈到他们那里很多养牛的,他说牛没草吃的时候也是吃饲料的。也许那很容易煮烂的牛肉就是专门吃饲料的快长牛肉吧。
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7楼#
发布于:2024-12-23 11:58
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