现在的粉,老实说真的没有以前的口感味道好,尤其是米面宽度至少比以前少了一半到三分之一,跟长沙的米粉宽度看起了,没有一点米香味道。真没以前小作坊做的好。
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1楼#
发布于:2023-12-08 14:51
帖内置顶 – – 2023-12-08 14:53
您在《常德论坛》反映“有点怀念以前小作坊做的米粉”,我局已收悉。您所反映的情况确实部分存在究其原因,主要是常德米粉的原材料未按标准化,基地化组织生产,同时各生产厂家采购的原材料品质参差不齐,为确保常德米粉原材料品质要求,正在加紧制定地方标准,启动常德米粉产业园建设,落实米粉生产从基地到餐桌的标准化、规范化,同时市场监管部门将进一步加大米粉产品质量的监管力度,让广大消费者吃上一碗具有常德风味特色的米粉。
感谢您提出宝贵意见。 |
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2楼#
发布于:2023-12-06 08:44
哥哥勒,现在大规模工业化生产线干净卫生多哒,不过配方确实有点变化,配方多了一些辅料,但是少了防腐剂。但是卫生情况好多了。以前一个乡镇一家小作坊,我去过好几家,真的,那个现场惨不忍睹,眼睛看到脏乱差的和鼻子闻到发酵的酸馊味混在一起,让你半个月不敢吃粉。
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4楼#
发布于:2023-12-06 12:46
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6楼#
发布于:2023-12-08 14:51
您在《常德论坛》反映“有点怀念以前小作坊做的米粉”,我局已收悉。您所反映的情况确实部分存在究其原因,主要是常德米粉的原材料未按标准化,基地化组织生产,同时各生产厂家采购的原材料品质参差不齐,为确保常德米粉原材料品质要求,正在加紧制定地方标准,启动常德米粉产业园建设,落实米粉生产从基地到餐桌的标准化、规范化,同时市场监管部门将进一步加大米粉产品质量的监管力度,让广大消费者吃上一碗具有常德风味特色的米粉。
感谢您提出宝贵意见。 |
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