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30楼#
发布于：2020-08-05 19:43
市民留言回复：
桃源老江2：您好，我是常德市米粉行业协会的会长李新鸿，也是米粉生产企业的一员，对您的发言我觉得你是一位有思考的市民，也感谢您对常德米粉的关注与关爱，现想从以下几方面做一回复，希望能得到您的认可： 一、常德米粉能不能产业化？为什么要产业化？ 民以食为天，常德米粉，其实是一个大产业。常德米粉与我们常德人一生相随。常德地处洞庭湖滨，神奇的北纬30度附近，有着6000年的稻作文化，自古就是著名的鱼米之乡，据史料记载，常德米粉于东汉时期起源，在近2000年沉淀与积累中，制作工艺和烹饪技术不断改良提高，生产装备也由原来的石磨布虑等传统工具提升到现代自动化设备，品牌知名度和社会影响力显著提升，涌现出了金健米业、源宏食品、顺兴食品、食为天、穗香食品、壹德壹、清真第一春、闻香月、刘聋子、德老家、芙蓉炒码粉、北京伏牛堂张天一、深圳家门巷朱明登等一大批加工名企和餐饮名店、名人，目前全市共有鲜湿米粉标准化生产企业19家，日销鲜湿米粉50多万斤；共有米粉店铺8000多家，从业者5万多人，全市米粉行业年产值25亿元左右。先后有常德米粉制作技术被列为湖南省非物质文化遗产；清真第一春的常德米粉被中国旅游协会评为首届中国金牌旅游小吃；壹德壹的常德米粉被中国烹饪协会评为中国地域十大名小吃；金健保鲜湿米粉从2002年开始走出国门，出口到了英国、澳州、美国等地；常德米粉逐步成长为常德人民引以为傲的地方特色美食名片。 然常德米粉生产企业产能严重过剩，长期的价格竞争导致生产企业生存艰难，产品研发创新后继无力；产业链没有打通，各自为政；文化内涵没有系统探讨，五花八门；外围拓展，借着常德米粉的名，用着外地的粉；产业没有龙头企业的带动，难以形成合力，产业止步不前。 对比桂林米粉，广西螺丝粉,常德米粉其实已远远被抛在后面，江湖上有一席之地，都说常德米粉好，但其实没有实力支撑，年产值生产加米粉店终端也不过25亿，与广西螺丝粉比年产值50亿以上已不在一个层级，他们的成功经验已引起行业、政府的高度关注。常德本来就是一个粮仓，一个农业大市，你说米粉（大米的深加工产品）能不能成一个产业？ 二、常德米粉怎么做到产业化？ 常德米粉现已得到市政府的空前重视，今年5月13日常德市人民政府成立了以杨成英付市长为组长的常德市米粉产业发展工作领导小组，市场监管局做为产业的牵头行政部门也全力以赴，提出了“行业大整合，实行智慧监管，打造产业园，升级传统产业”等一系列工作思路；常德米粉地标申报也即将公示，最迟明年初将申报成功；常德米粉团体标准不久也会颁布；7月28日组织了常德米粉文化座谈会；政府引进了实力雄厚的湖南中蔬农业有限公司成立了常德米粉产业发展有限公司；城区五家生产企业率先于6月22日成立了常德市武鼎米粉营销服务有限公司，开始了生产的整合，各区县也同步展开了生产营销大整合。下一步我们将以产业公司为龙头，从配送一端开始，确保产品质量安全，建立米粉产业园区，整合所有研发力量，建设常德米粉博物馆，讲好常德米粉故事，培训米粉从业者，用新产品拓展外围市场，提升产品质量（您说的进了冷链系统会失去原味是不正确的），壮大米粉产业。在常德米粉产业化建设之路上，市政府响亮地提出了打造百亿产业的规划，我们也确保所有常德米粉产业链各端得到满意，特别是米粉投资者满意，生产企业满意，米粉经营者满意，米粉消费者满意。 目前虽然终端价格有些上调，但我们认为这是米粉价值的回归，是对米粉从业者的认可， 一碗米粉真正米粉的成本不到15%，消费者是能接受的，“为消费者提供一碗好粉，为从业者谋一份好利 ” 是我们的追求。 越是常德的，越是世界的，我相信只要有政府的正确指导，有所有从业者的奋力拼搏，常德米粉必将以常德为根，走向全国，走出国门，为常德人民造福，为常德城市添彩！ 不知以上回复您是否满意，能不能将您的问号变成感叹号，欢迎来电共同研讨，电话13707368532. 2020年8月5日星期三 |
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35楼#
发布于：2020-08-05 11:12
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36楼#
发布于：2020-08-05 11:02
xiaoxiaomao：唉，小小的一碗粉，又让老江把心都操碎鸟 ……一小碗粉里见大世界。发现你就喜欢揪。我不知道感叹号是什么意思，你自己发挥。 |
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40楼#
发布于：2020-08-05 10:09
按你这个说法，农业产业化都别做了，毕竟规模化种植的水稻没有人工种的原汁原味，规模化产的茶叶没有手摘的原汁原味，山里的腊肉运出去没有就着土灶吃的原汁原味，桃子树上摘下来打包好不如自己摘的好吃。
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41楼#
发布于：2020-08-05 09:52
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常德米粉，你是感叹号！还是问号？市市场监督管理局！？ |
43楼#
发布于：2020-08-05 09:22
唉，小小的一碗粉，又让老江把心都操碎鸟 ……
不过，老江 ： “中国文字，意思博大精深 一 ' ？'，意思有几种，‘ ！'，也有好几种。你说的都是什么意思呢" ？ |
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47楼#
发布于：2020-08-04 21:53
外地的粉味道不一样。全国销售我觉得不太可能。粉冻了不好吃，还容易断，不冻的话长途运输肯定会坏，制成干粉味道又变了。
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50楼#
发布于：2020-08-04 21:03
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51楼#
发布于：2020-08-04 21:02
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52楼#
发布于：2020-08-04 19:55
有人失业，也有人就业。
产业化是对外面的市场，市内这些小粉店以前怎么活的以后就怎么活。 |
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56楼#
发布于：2020-08-04 18:45
问号5：社会财富是集中起来还是分散出去？是汇聚到少数人手里还是由更多的人分享？社会群体大多数掌握更大比例的财富是国之福，民之福，而在当前国际形势变幻，国内经济趋缓的情况下更要还富于民。
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58楼#
发布于：2020-08-04 18:21
老二在老夫眼里一致是个喷子愤青的形象，但是这个帖子客观实在，接地气，分析入理，老夫顶顶顶！！！
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59楼#
发布于：2020-08-04 18:12
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