[新闻传递]常德全面推行使用“公筷公勺”

3月11日，由常德市市场监管局、市商务局、市文明办、市卫健委联合发布《关于在我市全面推行“公筷公勺”的通知》（以下简称《通知》），对如何使用“公筷公勺”有了明确要求。

《通知》明确指出，“公筷公勺”是指两人以上同桌共餐者就餐时为方便分餐而摆放的公用筷子、勺子的统称。使用“公筷公勺”，既是保护自己的表现，也是保护他人的行为。要求每个餐桌均需配备“公筷公勺”，并与个人使用的筷子和勺子有明显区别。

对于摆放方式，一种是以菜品为主，餐桌每份菜品配备公勺，不适合配备公勺的，要配备公筷；另一种是就餐人员每人配备一副公筷或公勺。“公筷公勺”的清洗、消毒及保洁要做到与其他餐饮具同一要求。

《通知》对使用“公筷公勺”实行分类推进。所有餐饮服务单位，包括行政机关、学校、企事业单位食堂推行自助餐、分餐制，如果需要共餐，一律实行“公筷公勺”，并按配置标准要求迅速配置到位。

《通知》倡导家庭用餐使用“公筷公勺”，养成使用“公筷公勺”的良好习惯。有条件的家庭可实行分餐制。没有分餐的，取食物时使用“公筷公勺”。鼓励孩子尽早独立进食，对不能进食的婴幼儿，尽量避免用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食、与孩子共用餐具等做法。

“全面推行使用‘公筷公勺’，主要是为最大限度防范和减少共餐引起的交叉感染及食源性疾病传播，切断口口相传的疾病传染途径，革除就餐陋习。”市市场监管局相关负责人说。