|
据悉，近期，在常德市城区米粉专项检查行动中，市食品药品监督管理局委托中国检验认证集团湖南有限公司对武陵区壹德壹餐饮店等15家米粉店的汤料进行抽样检测。经检测，所有批次均检验合格，市城区米粉店专项监督抽检合格率100%。希望常德的职能管理部门弘扬常德传统“米粉”文化，共同打造百姓平安米粉市场，让食民满意。
描述：触屏版 图片：1535454626  |
|
最新喜欢： 希望快乐就好...
|
|
1楼#
发布于：2018-08-30 08:57
帖内置顶 – 市食药监管局 – 2018-08-30 09:00
尊敬的xcd001网友：
您好。感谢对于食品安全工作的关心与支持。对于你在常德论坛上发表的《弘扬常德传统“米粉”文化 让食民满意》一贴，我局回复如下： 在湿米粉的日常监管方面，近年来，我局按照市政府米粉提质工程的要求，大力推进米粉专项整治工作，取得较好成效。目前，按照新修订的《湖南省米粉生产许可审查细则》建成米粉生产企业15家，大型餐饮、酒店、学校食堂等均使用预包装米粉，全市基本实现生产、流通、餐饮环节预包装米粉全覆盖。此外，我们还要求米粉生产厂家不得把米粉销售给不符合条件的经营者；米粉使用企业餐饮门店不得从无证经营者手中购买米粉；禁止米粉经营者在未取得《食品经营许可证》的情况下购进、销售、贩卖米粉；餐饮单位购进米粉时要向销售单位索要食品生产许可证或食品经营许可证及所购批次产品合格证，并对未销售完的湿米粉按要求冷藏保存。通过这些举措，全市米粉经营行为逐步得到规范和好转。 在湿米粉的监督抽检方面，湿米粉作为我市地方特色食品，一直是我市监督抽检的重点覆盖领域。常德市每年对湿米粉等我市地方特色食品、小作坊生产加工的食品、农贸市场销售的食用农产品以及用于餐饮服务单位自制的食品和其它餐饮食品安排了专项监督抽检（不定期、随机），每年抽检4500批次以上。此次针对市城区湿米粉组织的“你点我抽”活动，是在日常监督抽检的基础上，发动全民参与监督、全民共治共享食品安全的一种尝试。从此次活动的开展及抽检结果来看，群众关注度高、反映热烈、所检样品合格率达100%，充分说明我市湿米粉安全向好。 我市从2018年开始全面启动创建国家食品安全示范城市工作。湿米粉作为我市市民消费的大宗食品，是创建国家食品安全示范城市专项整治的重点食品品种之一。我局将会对米粉等食品进行全方位，常态化，多角度的监管，有效保障全市人民舌尖上的安全。 再次感谢网友xcd001对食品安全工作的关心与支持，如有任何疑问，可以拨打热线电话12331咨询。 常德市食品药品监督管理局 综合协调科 2018年8月30日 |
|
|
6楼#
发布于：2018-08-28 23:43
|
|
这个应该支持. 享受常德米粉！ 
有长进 
|
12楼#
发布于：2018-08-29 10:56
牛肉米粉牛肉香气不如老清真馆那样浓了，可能出在牛骨熬的高汤淡了之故，可否在这方面再下点功夫？壹 德 壹 应 做 出 榜 样 ！
[傅启芳于2018-08-29 11:14编辑了帖子]
|
|
|
13楼#
发布于：2018-08-30 08:57
尊敬的xcd001网友：
您好。感谢对于食品安全工作的关心与支持。对于你在常德论坛上发表的《弘扬常德传统“米粉”文化 让食民满意》一贴，我局回复如下： 在湿米粉的日常监管方面，近年来，我局按照市政府米粉提质工程的要求，大力推进米粉专项整治工作，取得较好成效。目前，按照新修订的《湖南省米粉生产许可审查细则》建成米粉生产企业15家，大型餐饮、酒店、学校食堂等均使用预包装米粉，全市基本实现生产、流通、餐饮环节预包装米粉全覆盖。此外，我们还要求米粉生产厂家不得把米粉销售给不符合条件的经营者；米粉使用企业餐饮门店不得从无证经营者手中购买米粉；禁止米粉经营者在未取得《食品经营许可证》的情况下购进、销售、贩卖米粉；餐饮单位购进米粉时要向销售单位索要食品生产许可证或食品经营许可证及所购批次产品合格证，并对未销售完的湿米粉按要求冷藏保存。通过这些举措，全市米粉经营行为逐步得到规范和好转。 在湿米粉的监督抽检方面，湿米粉作为我市地方特色食品，一直是我市监督抽检的重点覆盖领域。常德市每年对湿米粉等我市地方特色食品、小作坊生产加工的食品、农贸市场销售的食用农产品以及用于餐饮服务单位自制的食品和其它餐饮食品安排了专项监督抽检（不定期、随机），每年抽检4500批次以上。此次针对市城区湿米粉组织的“你点我抽”活动，是在日常监督抽检的基础上，发动全民参与监督、全民共治共享食品安全的一种尝试。从此次活动的开展及抽检结果来看，群众关注度高、反映热烈、所检样品合格率达100%，充分说明我市湿米粉安全向好。 我市从2018年开始全面启动创建国家食品安全示范城市工作。湿米粉作为我市市民消费的大宗食品，是创建国家食品安全示范城市专项整治的重点食品品种之一。我局将会对米粉等食品进行全方位，常态化，多角度的监管，有效保障全市人民舌尖上的安全。 再次感谢网友xcd001对食品安全工作的关心与支持，如有任何疑问，可以拨打热线电话12331咨询。 常德市食品药品监督管理局 综合协调科 2018年8月30日 |
|
|
14楼#
发布于：2018-09-03 07:49
现在的包装米粉，没有以前原汁粉那么好吃，但是真的卫生很多，也少了很多添加剂。在包装米粉最开始的时候，因为冷却不够就加包装导致快速变质，还曾经引起过风波，现在少很多了。虽然遗憾，但不怀念，那时候很多论坛网友对包装米粉持质疑态度，不好吃，有没有必要是主因。实际上，我被组织参观过新米粉厂。投资很大，八位数，全自动流水线操作，减少人工介入，有玻璃窗户方便外面观察的密封厂房。隔墙离地堆码整齐的原材料仓库和成品的冷藏库。以前乡镇的旧的，半人工的老米粉厂我也曾经见过，有没有加违规材料我看不到就不说了，一个现场卫生，就足以让我半个月不吃粉了，地上的污水，设备上粘着的不知道多久的原料残渣都已变色，黑汗水流的工人，好在这些不合格米粉厂都已经关停。现在只希望现在这几个正规的米粉厂多注意改善工艺，把米粉味道提起来，不要止步不前。
|
|