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今天是农历二十四节气中的立春，俗称“打春”。立春，有时在农历十二月，有时在农历正月。一过立春，就意味着冬季结束，进入了春天，也进入了“六九”，俗称“春打六九头”。 旧俗立春前一日，有两名艺人顶冠饰带，一称春官，一称春吏。沿街高喊：“春来了”，俗称“报春”。无论何人，见春官都要作揖礼谒。报春人遇到摊贩商店，可以随便拿取货物、食品，店主笑脸相迎。这一天，州、县要举行隆重的“迎春”活动。鼓乐仪仗队导引，士农工商，各执农具，来到城郊，迎接先期制作好的芒神与春牛。到芒神前，先行二跪六叩之礼。然后到春牛前作揖。礼毕，与来时一样热闹，将芒神、春牛迎回城内。第二天立春时分，地方长官仍率僚属、农民鞭春，彩鞭击打春牛三匝，礼毕回署。众农民将春牛打烂。 图片：53ef5ab6t7eb6e0a423e1&690.jpg 
打春牛 立春之际，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。在老北京时的民间居室墙上，也常贴着春牛图及24节气文图并茂的年画。可见报春之俗在皇宫与城乡自古就很盛行。 “咬春”是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个“咬”字道出节令的众多食俗。说到春饼，过去讲究的人家到锅饼铺去买。听老人们讲，民国初时北京西单报子街有一家叫“宝元斋”的蒸锅铺，那儿烙的春饼，质料地道，手艺精湛，在京城堪称首屈一指，买回家稍加热，夹上羊角葱丝，抹上六必居的甜面酱，夹上“合子菜”，来碗小米粥一吃，那才是一顿节令美食。 炸春卷儿 炸春卷，古时常用香椿嫩芽为馅，元代用羊肉为馅，现今则多以猪肉、豆芽、韭菜、韭黄等为馅，外焦内香，是很好的春令食品。 心儿里美萝卜 咬春之俗还有嚼吃萝卜。《燕京岁时记》中云：“是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’。谓可以却春困也。”老北京时卖萝卜的小贩和农民常挑担或推着挑子车串胡同叫卖:“水萝卜哎，又脆又甜哟！”主妇们出院门挑好萝卜后，小贩用小块刀先嘎巴一刀将“心里美”去顶，再飞快几刀旋开萝卜皮，不切断，再将红萝卜芯按方格样儿横竖几刀切成方形条状，整个萝卜被切成好像一朵盛开的红牡丹花，非常好看。当拿回家全家掰开嘎巴、嘎巴咬着吃，那可真是又脆又甜又有点辣的极水灵的好春令食品。 |
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1楼#
发布于：2018-02-04 14:11
 立春节气是每年的第一个节日，该节气的到来意味着新春的开始，立春之后，你便能感受到春的生机勃勃，充满生命力的节气或许就是一年立春了吧。 |
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2楼#
发布于：2018-02-04 19:01
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3楼#
发布于：2018-02-04 19:02
春打六九头，立春迎春归;艳阳暖温馨，冬去春又回;迎春家和睦，好事一大堆;迎春福满门，更好更甜美;幸福万年春，和谐快乐也。 |
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6楼#
发布于：2018-02-05 16:56
春天是温暖的，鸟语花香；春天是生长的，耕耘播种；春天是期待的，天地间生机萌动，万物繁荣，阳气渐生，带来了心情的舒畅。愿大家的生活春意盎然！心情春风得意！
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