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“小特产”成为“大产业” 首届津市牛肉米粉美食文化节开幕


   12月20日，首届津市牛肉米粉美食文化节在津市市五环体育中心开幕，津市将以此次美食文化节为起点，将津市牛肉米粉这一“小特产”打造成“大产业”。常德市委副书记朱水平宣布开幕，常德市副市长龚德汉、省商务厅副巡视员甘学良、中国食品工业协会副秘书长徐坚出席开幕式。
    首届津市牛肉米粉美食文化节由中共津市市委、津市市人民政府主办，湖南广播电视台广播传媒中心承办。活动以“我就是你的粉”为主题，开展“我就是你的粉”三城快闪大篷车、“我就是你的粉”美食品鉴会、首届津市牛肉米粉美食文化节开幕式暨文艺演出、津市牛肉米粉美食文化节产业发展跨界峰会、“千人同嗦津市牛肉米粉”挑战吉尼斯等6大主题活动。
    经过多年培育发展，津市牛肉米粉已具有一定行业规模和发展基础。如今，津市牛肉米粉最远已经销到了加拿大和澳大利亚，总产值达到了20亿元，带动就业4万人。活动现场，津市市政府和中通商业有限公司、中通快递股份有限公司签订战略合作协议，提前布局澧水流域“新零售”电商平台，完善供应链体系，共同做大做强津市牛肉米粉产业，让津市牛肉米粉插上腾飞的翅膀。
    加快津市牛肉米粉特色产业发展，通过“政府引导、市场运作”的方式，促进津市牛肉米粉“生产标准化、产业集聚化、品牌特色化、店铺连锁化”发展，通过实施津市牛肉米粉产业“五个一工程”（编制一个产业规划、讲好一个津市牛肉米粉故事、制定一套标准化体系、建成一个米粉产业园、拓展一批米粉门店），不断夯实自身产业基础。津市市政府与中国食品工业协会达成战略合作协议，将充分利用毛里湖“好水、好土、好空气”优越的自然环境，建设毛里湖周边原料水稻种植基地，从源头上保证保鲜半干米粉原料大米的优良品质，加强原料基地建设。同时通过强强联合，广泛深入推广津市米粉，扩大产能打造生产上下生态链，增强防御风险的能力，实现津市牛肉米粉联盟基地总部目标，尽快把津市牛肉米粉打造成中国知名小吃品牌和百亿特色产业。
    “津市米粉”作为省内唯一被列入《湖南省“一县一特”产业发展目录》的米粉，已成为湖南知名小吃、一张烫金的津市名片。现场，中国食品工业协会正式将“中国牛肉米粉之乡”授予津市，使得津市又多了一张城市名片，也是标志地方产业、地域文化的地理商标，将促进津市牛肉米粉的产业发展，真正打造“中国牛肉米粉之乡”，使之成为国民品牌。
    津市特别制定《津市牛肉米粉准店设计等级评定标准》，津市黄记餐馆、津市贺记牛肉米粉总店、津市刘聋子粉馆连锁店、曹记粉馆等50家门店成为首批津市牛肉米粉星级门店。
    津市牛肉米粉被誉为中国三大米粉之一，仅长沙、北京、广州、武汉、西安、深圳等城市就有5000家分店。现场津市牛肉米粉协会、江南大学食品学院、北京人人湘文化发展有限公司、湖南金健米制食品有限公司等20家单位共同成立了津市牛肉米粉品牌产业联盟。经过全球嗦粉族票选出来的津市牛肉米粉文化的吉祥物形象——“兰兰、津津”也正式亮相，接下来他们将用于津市牛肉米粉文创产品设计、产品包装、建筑外观美化、品牌宣传推广等方面，提高公众对津市牛肉米粉的认同感、辨识度，提升津市牛肉米粉品牌美誉度和传播力。
    据悉，到2021年，津市将完成牛肉米粉市场和标准化体系构建，发展津市牛肉米粉标准化门店200家，总营业收入达到10亿元；建成津市牛肉米粉产业园、入驻预包装米粉生产、配套企业6家，总产值达到10亿元，基本形成津市牛肉米粉产业链。

味道好才是王道。

争取把津市牛肉粉做大做强做精，带动就业服务三农，早日IPO上市

一标准化就不好吃了

饮食文化！饮食男女！成就常德特色。

常德牛肉米粉外地人都知道。津市牛肉粉常德人都不一定全知道。